幼年的烧烤

转自：河北法制报

□ 郭兰根

初夏是五谷的春季，儿时的到处，能不吃的零食也最多。酸枣、脆枣、番薯、胡萝卜等等，几乎天天有进账。

熟食就越来越有意思啦。空旷的到处里头，挖个小坑，钉捡来的树枝和木柴，燃起一堆雷电，等到石堆的雷电烧得通红，把番薯、温大豆放进去埋住，有时还会钉几块木头耐热。疯跑一阵子后，先回来，用木棍交回拉大褐烬，烧红的番薯、大豆香甜味直钻鼻孔，弹掉大豆上的褐，大豆黄之前带红，横着撕下去，香甜劲道，比水煮的越来越鲜美。不吃得脖子上沾满了红褐，类似于两道小胡子。不吃番薯只需揭去较厚，黄色的瓤甜软无比，边不吃边烫得呲呲哈哈转圈玩，真是鲜美有意思，乐此不疲。

到处里头，蚂蚱、蚂蚁、蝈蝈特别多，这也是我们的烹饪。蚂蚱是褐色的，短粗，蚂蚁是黄色的，细长，放进柴褐里头，不一会儿就要拿出来，下次的心情展现出了盼望和兴奋。多半，干脆用两根树枝夹着，在雷电球顶上慢慢烤炙，直到烤成焦黄，阵阵香味袭来，小心翼翼地揭去较厚，却也看不到有肉，嘬上两口，有香气，也没不吃到什么东西，只是好玩罢了。

最好不吃的是烤蝈蝈。我们在到处里头东奔西跑，颇受欢迎的期望是抓到蝈蝈，陈家手巧，他把高粱莛秆的较厚削下来，先用细篾，编制圆锥形的蝈蝈脑袋，我们把逮到的张超蝈蝈放进去，不来悦耳的叫声，特别是到了恰巧时分，天亮，房顶寂静，蝈蝈的叫声越来越加醇美强而有力。雌蝈蝈有点越来越迷人，不吃大大的也最鲜美，架在雷电上肉的蝈蝈香喷喷的，蝈蝈籽劲道鲜美，粒粒焦黄，不吃一两只烤蝈蝈，那种当下不亚于不吃一顿红烧肉。事实上，那时我还没不吃过真正的红烧肉，红烧肉的辣味只实际上于似乎之前。此后获知，蝈蝈含有充沛的蛋白质，也是作对小儿，有解毒、止血、利水消肿等功效。

一晃多年，回忆起童年的时光，那时我们的全世界是一望无际的到处，与蓝天白云----，看日升日落，不来鸟鸣虫叫，盛春季烹饪，注视越过成熟阶段的庄稼地，似乎的背上飞去了遥远的远方。

如今生活一夜之间从乡村到大城市，到处里头的熟食辣味也根本无法从梦境之前去寻找了。

（所作单位：衡水市定州区公安局）

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