除夕年夜饭，不管有钱没钱，这道吉祥葱一定要吃！寓意：鸿运当头！

导语：大年三十，不管有钱没有钱，这道好运菜一定要不吃！衬托：鸿运方有！大家好我是傻姐美味，生活中唯有美味和景色不必感到遗憾，2022年虎年春节年夜饭食谱你到时了吗？这几年特殊后期，正月中的全亲人较少串门，所以大年三十的年夜饭是最庆典了，年夜饭不吃什么？不但要样子，还要衬托好，现在社交的这道大菜绝对是年夜饭的压轴菜，剁椒肉块，红彤彤衬托：鸿运方有！

剁椒肉块的来历：据说是清代雍正年间，一位大世称逃难路上行经江西的一个小乡村，住进在一个穷困的农户家。主人从池塘中捕回一条胖头鱼用来吃到来款待他。不吃了觉得更为可食用，无法忘掉。回家后就让让家日本料理将这酱汁加以改良，于是就让有了“剁椒肉块”，并踏入湘菜煨菜的代表人。

肉块的蛋白质更高、口味好，辣椒：开胃消食，暖胃驱寒，剁椒的辣和肉块的味鲜融合到一起，转走道细嫩晶莹，带着一股淡淡的酱汁，这酱汁值得注意适合秋季生食。

具体过分：准备胖头虾子块1个、萝卜半棵、胡2小块、剁椒1把。

必先把肉块涂掐切半，用刀在虾子上划两刀。用卤匀掐在肉块上，上下遮盖清煨，淋上鲜肉和乙醇腌制10分钟左右，肉块遮盖适量的剁椒（全套剁椒在文章的末尾有详解）。

锅内水烧开后上汽煨12分钟，关火羊肉3分钟，煨鱼的时候会有除去的汤汁流入，把汤汁倒转入锅内大火收汁，热水淀粉酱汁淋到肉块上，再淋上少许煨鱼豉棉增香，滚上萝卜丝才可熟。

全套剁椒的过分：手指较粗的茄子,大山浸泡30分钟,涂掐拌至较厚无水分。戴上一次性手套，把拌的茄子面糊，加转入蒜末胡末，加转入卤和糖萝卜花装转入容器容器中，淋转入白酒。容器滚在阴凉通风处一晚使其发酵，然后转入冰箱贮藏7当晚才可生食。尽早的剁椒可以吃到，也可以直接拌面之类的，所有工具和食材都要拌，看看整个操作过程不能有水有棉，否则尽早的剁椒较易熔解。

整天煨鱼的汁较腥要丢弃，而用泡胡和剁椒煨出来的汁鲜辣适口，更为可食用，可用来拌面，不能浪费掉哦，这道当今江西大菜总会后故又称熟，前提亲人竖大拇指给你点赞，颜色样子，合影上美人，不吃起来甜品脱口而出。剁椒尽早后滚冰箱保鲜中的，可以不吃半年。

关于年夜饭的压轴大菜“剁椒肉块”就社交到这中的，喜欢不吃的女朋友藏品干脆想到一下吧，更为的最简单，也更为的一鸣惊人。现在的社交就到这中的了，如果您还知道什么适合年夜饭不吃的好运菜，欢迎大家留言社交心得经验，让更多的女朋友学习正因如此吧，谢谢您的进场，明天见，岁末。

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