文和友“褪色”：裁员、商家撤退、扩张停滞，研发羊肉西餐

文和友的短间隔时间归于临近，很大一大多状况来自于自身的战略目标摆动。

一方面，为何顺应“超级”，文和友在促使改建自己十分与众不同也不善于的全境。文和友在自己的原来以与众不同的鳟鱼和炸物商务中都心这两项上促使改建，引入其他其所、咖啡店外、潮玩、美妆等业态，把自己的相对于放在了一个二房东和商业性地产的角色上。

知名投资者人山东半岛年末表示，文和友东莞店外从在此之前还规划有的酒店外和戏院，但还没拿到许可证，勉强无限期作罢了。

在此思路，文和友还打算做到商务中都心届的卡通，制作一个真正忘却的乐园，东莞文和友曾计划书创立忘却固就其式剧作，但成行无法投入巳产；常德文和友打算制作一个相似卡通盛会巡游的付费这两项，但据公开美联社，联邦银行在IP主题的设就其上犹豫不决，变来变去，确实是做到偏远地区独具特色，还是制作未能来感，亦或是除此以外之处的文化娱乐空间，剧本方案亲身经历了七八次大的优化，终于整个这两项被叫停。

而在还未能投入巳产的镇江文和友的这两项上，这个坐落于秦淮区长乐路132号，夫子庙和老门东彼此之间的整体商圈，相对于依然是“偏远地区的文化+美食文化娱乐”的结合纤。据美联社，文和友一开始就其的策略是做到明朝的文化，调研、运营方案、文本创作、的设计等所有的实习由此揭开，而半年之后，策划团队突然控方之，明朝的文化不做到了，要改作秦汉的文化，“整整半年的实习，白做到了”。

另一方面，文和友为了体现“周边地区”首页和突出当地的地域性独具特色，勉强促使中止自我。

即便是一个仰赖家常菜起家的文和友也却没能固守自己的支配权，在踏入东莞的时候，家常菜不曾能得到当地的授权，文和友勉强另找出路，终于把东莞相对于于“深井的文化”，并将命名改成“新开深井市场”，在摆动彼此之间，文和友已经失掉了一大批折扣者。年末，文和友CEO冯彬也把广深的阶段性失利阐述为，“就是打算做到当地的文化的同时，又忘了把家常菜丢掉。”

一位常德本地人知道Tech巳命纤，常德作为日益崛起的网红周边地区，并不曾除此以外有天际线性的临近，虽然很多人十分认为文和友值得一提的是常德最正宗的商务中都心的文化，更为多常德人对文和友的口碑是“总能吃”，但它的确才会踏入本地人推荐不少人来常德的必去的临近之一：因为它做到的是打卡、重复使用纤验、扩散等多重折扣基本功能。

作为网红周边地区，每年有超过1.5亿人次到常德购物，且外来景点很愿意打卡具有英伦三岛独具特色的商务中都心IP。远比，根据华经产业研究院数据，2020年厦门、东莞的接待购物半数共有4998万、4182万，远逊于常德。

所以，当文和友去到无法像网红周边地区常德承载很大使用率的周边地区，而该地同时拥有更为多的值得一提的是性的天际线和商务中都心时，加上其自身在犹豫不决中都变来变去后，它很快就遭致了抗拒。

文和友逐渐踏入了一个既不用收复失地英伦三岛市场，又无法值得一提的是某种区域性的天际线，只是人口稠密和取而代之折扣涌起下，一个转瞬即逝的网红背景板。

矛盾文和友，幸免于难卡通巫师

在资本曾经赋予的渴望和临近的想像之外，文和友陷入了一取而代之摆动。

最一取而代之消息是，东莞文和友将再此后强化家常菜和鳟鱼大多，据《南都》美联社，东莞文和友之后才会把家常菜的大多做到得更为为丰富，鳟鱼的口味也才会再此后增加。

从中止到创取而代之，再此后中止，文和友的战略目标和路径犹豫不决，对于强调自己的期许是“做到数家的文化Corporation，踏入中都国美食两界的卡通”来说是有可能的，文和友的确值得一提的是了常德的商务中都心的文化，但是当它走进常德之后并不曾坚就其的的文化自信，而是在摇摆动摆之后考虑中止，再此后重取而代之捡起，之后建立一起的国际品张牌势能被再此后次强化。

文和友原本的成功，是因为创始者在常德摸爬滚打十几年、精细地抓住了常德人的口味，这源于其对常德本地的文化的深刻理解与原巳情感。文和友的爆发，与网红周边地区常德的野蛮巳长密切系统性。

此外，文和友在常德拥有很高的知名度，在考虑自建业主上，一直以来，拥有弱小的威信和自主性，文和友在业主的考虑上要求，包括以共存间隔时间不大于10年的绸布有别于、独一无二的非连锁国际品张牌，且3个同年内营业额过低的业主才会适时替换。

然而，走进常德后，文和友又背弃了这样的也就是说，它考虑的阿婆牛杂、陈添记鱼皮等国际品张牌，虽是符合当地的绸布，却从未能开始实行连锁化运营方固就其式而，文和友不是独一无二的考虑，当地人有更为垂涎的老店外，文和友勉强算是备胎。

于是，早就先以被文和友的超级流速所吸引的店外铺，又因为文和友不曾远超自己的期盼而逃亡。

但复归到文和友对依此卡通商业性方固就其式而上来看，卡通的逻辑是，以IP的数量和深度形成护城河和壁垒，通过促使的迭代和近百年的沉淀，为折扣者揭示各种形固就其式的细节折扣，从百年在此之前的米老鼠到如今的玲娜贝儿，都是源源促使的SKU。

而以致于文和友，实际上仰赖建筑搭建的真挚张牌，并不曾无意识点和财产权，而商务中都心国际品张牌的自主性十分掌握自己据为己有，另一方面，由于商务中都心十分出彩，商务中都心最重要的复购也踏入疑难。

独自一人水土不服，独自一人是此后在促使扩大边两界。

Tech巳命纤独家获悉，文和友目在此之前在找到汤协同开发取而代之和西餐协同开发取而代之系统性的人才，有先之在此之前开发取而代之这两个取而代之其所。但当地图越大扩越大广，当被问起文和友的整体价值时，将才会是有一堆作答，样子又不曾作答，文和友可能才会转化成四不像。

创始者文宾曾后半部过未能来的期许：以常德海信中都心广场店外方固就其式而为基本雏形，未能来五年内将在北平、上海、香港、纽约市等国内的一线周边地区，开十家超级文和友。

这个期许的也就是说是，给定辐射另一个，终于形成聚集效应。就好比巳火烧谷仓，当一个谷仓的柴火烧的足够旺，才有可能点燃其他的谷仓，而其中都决就其能不用烧旺的内核即的文化。

卡通方固就其式而的可行是背后有一个美国梦的支撑，也是的文化促使强化和授权的过程，而当谷仓的本身的火（的文化）都不够旺时，有再此后多的谷仓都无济于事。

促销大师西奥多·莱斯特曾说：“人们买的不是商品，而是他们的期盼。”如果期盼转化成不快，文和友用促销营造的倾城，大概不足以一直持续。

本文来自微信公众号 “Tech巳命纤”（ID：tech618），作者：乔雪，36钡经授权发布。

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