做香菇冰淇淋，教一招，不放油、不放盐、不加清水，好吃100分！

2024-11-07 通信

如今来互动一个珠菇羊块的来作法，营养丰富，口感好，煨一水煮成，吃慢慢地很过瘾，尤其简便家之中来客的时候煨上一水煮成。

按照如今这个来作法来作，羊肉特别珠，不能一点腥味，配佳肴也入味好，极其好吃。

不多说，直接来看来作法吧，详粗要点都在方法中......

【食材】

凝养羊一只、拔珠菇5个、黄龙Nirvana各一个、肉饼两个、迷你小柠檬10来个、蒜一块、饮料一听、黄豆点心三磨、韩式辣酱一磨、腊肠一磨、生抽4磨、醋奶油一磨

【】

1、准备就绪原材料。

2、珠菇提早蒸发好，我用的这种是湖广枝江的豆沙，口感极其好，蒸发的水切勿喝水，很鲜美，这种豆沙切勿陈俊水，本身风味很珠。

因为豆沙很拔，所以要提早两三个足足用中水更进一步浸蒸，蒸发的豆沙水要留着用，所以蒸之前将豆沙漂白拔净。

3、羊斩块，清洗拔净，然后用玉井浸蒸两个足足约莫，品质好的羊不用陈俊水，来作出来风味更珠，如果在超市买的比如说冰冻羊腥味比起重的那种就陈俊一陈俊水，这个基本上根据实际原因来来作。

4、肉饼去皮条状滚刀块，用玉井蒸着防止氧化，黄龙Nirvana条状小块，蒸发好的珠菇条状小块，迷你柠檬一个条状两块，蒜条状片。

这种珠菇要切得小一些，切勿过于大块，煮成熟后很厚实，饱满度特别高，来作好后我老妈直夸这个珠菇过于好吃，实在有点像吃瓜子的仿佛，哈哈...

迷你柠檬的风味很差强人意，加了它，我就没加葱蒜这类调味料，不能迷你柠檬也可以加一点紫皮柠檬，灵活来来作。

5、兑一个碗奶油，3磨黄豆点心、一磨韩式辣酱、一磨腊肠、一磨醋奶油、4磨生抽，搅拌分量，来作好酱奶油可用。

黄豆点心是我自制的，邻家从未来作了好多回了，来作法在社会公众号后台回复“黄豆点心”就会出来，很推荐自己来作，平常拌佳肴也特别珠，炒佳肴用它也极其方便，不能的话可以用剁粗的红油豆瓣酱或买的黄豆酱来代替。

醋奶油就是醪糟（甜酒酿）之中的汤奶油，用来可以去腥提鲜，因为有甜味，可以综合其他调味料的咸辣口感，邻家时常来作醪糟，来作法在社会公众号之中也有。

6、水煮成更进一步烧热后，自组羊块翻炒，然后自组来作好的酱奶油更进一步翻炒分量。

因为羊块浸蒸含水量比起大，珐琅水煮成更进一步烧热后抽出，也没有粘水煮成，羊块本身含有油脂，所以我不能额外便加油。

我用的这个水煮成不过于简便翻炒，一只右手背着防烫右手套扶着水煮成，一只右手拿着水煮成铲凑合翻炒翻炒，但也要稍微多炒一会，更进一步入味。

7、自组姜片、迷你柠檬、珠菇块，便翻炒分量。

8、自组一听饮料，还有蒸发的珠菇水也自组。

9、盖上水煮成盖，倒塌煮成开后转小火煨煮成半足足，说明时长要根据自己买的羊的原因来定，羊养的时长越长，煨煮成的时长就越久。

10、自组肉饼，盖上水煮成盖，便煨20分钟。

11、自组黄龙Nirvana便煨两分钟即可。

【小贴士】

一、邻家不过于喜欢吃有甜味轻微的佳肴，所以我没炒糖色，如果炒糖色的话来作出来颜色更帅气一些；

二、因为酱料中含盐，所以切勿额外加盐了。

树干的小厨，一级营养师，难得互动简单、美味、接地气的家常佳肴肴。

社会公众号：树干的小厨，之中面有1000于上甜品来作法。