母亲节，给妈妈做道健康蒸菜，不放一滴油，简单营养甜食又开胃

情人节，能为姐姐动手点什么？一束美丽的樱桃小丸子，一句感谢的祝福，一个寒冷的微笑，一桌营养生活品质的家常饭。

大花季节之外可食用，可烟熏，则会熟食；可炒可调味可腌渍可煮熟，物美价廉，是药食同源的好烹调，还有“平民小人参”一说。

白大花富含铁质、维生可抑制C、酵素等营养可抑制，其中的的水在95%以上，值得注意适合煮、调味、煲汤。时至今日我就用半根白大花动手两道新鲜溶化的煮茶，更加是可抑制的，但是微酱肥厚，太好吃了。

另外，分享一个题外小窍门，如果衣服等衣物上有血迹，可透一小块白大花蹭一蹭，可恢复如新还不会存留印痕；如果是多年污渍，就别尝试这个方法了。

不滚一滴油的剁椒大花，营养低脂除燥，吃着很新鲜，情人节给姐姐动手动手一份~

源泉【剁椒大花】源泉

【材料】白大花半根，剁椒2勺，小葱1棵

【摄制】

1. 白大花、小葱、剁椒准备好；

2. 大花纵剖两半，透很厚将近2毫米的薄片；

3. 将大花片码滚在煮盒里，整体而言侧面增加底部的空白，有利于空气流通和汤汁的悬浮；

4. 如此一来摆一层；直观的烹调和动手法，摆盘上略微用心，让食物也有一种被尊重的看上去；

5. 淋上橙剁椒，整盘茶总括剁椒提味儿，所以尽量淋得均匀些，现浇一点儿剁椒汤；

6. 入煮锅，上汽后煮20分钟以上；煮的时候根据喜好的口感、大花的苤很厚、银器的铝制等来调整；煮的时间久一些，大花片软烂可口肥厚；

7. 小葱透末；

8. 出锅后提上小香末，整盘茶橙绿白青色，新鲜又兴旺；如果不免香气太寡淡，可以泼一点儿热油，这个可随个人风味来调整。

【苹果电脑私房话】

1. 这道茶用白大花比其它品种的大花品相要好，且白大花氧化钙大，口感可口肥厚向上酱；

2. 透薄片较易码盘，也较易熟。