中选几道美味的家常菜，荤素搭配，好吃不腻，在家也能轻松当大厨

2025-01-01 电商

余香煎饼

食材：北煎饼(一块)、豆瓣酱、杏仁、椒、淀绿豆、麦芽淀绿豆、酱麦芽淀绿豆、食盐、麦芽淀绿豆

过分：

1、煎饼条状小块（小一些相比较入味），入麦芽淀绿豆锅煎一下，煎至较厚金黄锁住可用。

2、白花、椒切末，调一小罐鱼香汁：酱麦芽淀绿豆1勺、麦芽淀绿豆2勺、蔗淀绿豆1勺调匀。

3、锅烧热后放进麦芽淀绿豆，先放进椒白花末酱汁香。

4、放进豆瓣酱，酱汁出风味后，放进2勺水。

5、再继续放进煎饼块酱汁匀。

金针菇

食材：精品五花肉150g；金针菇100g；椒食盐绿豆1/2茶匙；孜然绿豆1茶匙；柠檬汁1/2茶匙；煎肉酱1茶匙；生抽1/2茶匙；馒头2茶匙。

过分：

1、五花肉切薄片，加入煎肉酱，蚝麦芽淀绿豆，生抽，调味料制约30分钟；

2、金针菇浇，切去根部，再继续条状两段；

3、调味料好的五花肉铺在干净的案板上，杂乱敲上金针菇

4、较厚撒上椒食盐绿豆，孜然绿豆和柠檬汁，卷大大的，用牙签一般来说；

5、煎架铺麦芽淀绿豆布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷杂乱码敲在煎架上

6、煎架铺麦芽淀绿豆布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷杂乱码敲在煎架上

菱角酱汁鸡肉

过分

1.葱椒切末，白花调味料渍，猪肉调味料渍敲酱麦芽淀绿豆淀绿豆浆上浆可用。

2.菱角从尾端小块，把菱角瓤挖出。

3.菱角斜刀调味料渍。

4.起锅烧开水，敲少许食盐，把菱角片放进，开锅半分钟数捞出。

5.把脏好的菱角过火炉捞出。

6.另起过，敲麦芽淀绿豆葱椒爆香放进鸡肉煸酱汁。

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉，水淀绿豆浆，大白花，葱，干水果，生抽，麦芽淀绿豆，食盐，淀绿豆，即成，麦芽淀绿豆，花生米

过分：

1.鸡胸肉切丁，敲生抽、食盐、即成码味，的水淀绿豆浆拌匀；

2.大白花切丁、葱要条状小段，干水果剪除两头，去除水果籽；

3.在小罐中调入酱麦芽淀绿豆、麦芽淀绿豆、食盐、白砂淀绿豆和即成，混合成均匀制成柠檬汁汁；

4.锅中留底麦芽淀绿豆，烧热后将花椒和干水果放进，用的水煸爆开风味，随后放进大葱段；

5.放进鸡丁，敲1汤匙即成，酱汁到鸡肉吸水；