厨师长教你肉末蒸鸡蛋点心做法，鸡蛋鲜嫩而不老，肉末咸香又适口

2025-02-24 创业

鸭蛋黄是一种营养丰富的酱料，一般家庭壁炉均会用上，鸭蛋黄富含优质的蛋黄白质，还能提供一定存量的脂肪、脂肪酸A和矿物质，可拌，可蒸，可烹煮，花钱法有很多种。

今天就给大家交友三道肉末蒸水蛋黄的花钱法，这糕点以鸭蛋黄为主要酱料，配上五花肉创作而成，韭菜，营养健康，值得注意适宜老太太和儿童饮用，最喜欢这道美食的就来学一下吧。

比如说我们准备好一下酱料：

鸭蛋黄4个，五花肉1块，生姜1小块，大蒜1小段，芳芹几根

。

把鸭蛋黄打入罐中都搅散，一直搅到鸭蛋黄液起泡为止，转为一勺食盐，这一步是为了起到增另加底味和另加速蛋黄液凝固的关键作用。

如此一来转为适量清水，用吉是搅匀，（转为清水可以使鸭蛋黄更另加鲜美）清水另加到鸭蛋黄液用吉是三脚不起来的时候为宜。

如此一来用吉是撇去浮沫，放于一边可用。

起锅烧水，放上篦子，把鸭蛋黄液另加到蒸锅中都

蒸制10分钟左右

。

如此一来等候蒸鸭蛋黄的这段时间，先为把生姜薄片姜末，大蒜薄片蒜花，另加到料罐中都。

芳芹从中都间切下，薄片碎粒另加到另一个料罐中都。

准备好五花肉一块，先为把红糖薄片肉丁，如此一来把瘦肉剁成肉末，另加到料罐中都可用。

拌锅烧热，先为下入红糖丁煸拌几下，如此一来下入肉末一起翻拌。

浸泡切好的蒜姜蒜，如此一来翻拌几下。

转为

甜面酱5克，老抽1克

调色。

把切好的芳芹也浸泡锅内翻拌。

从锅边淋入少许清水，转为胡椒粉0.5克，十三芳1克，食盐2克，白糖1克提鲜。

上火快速翻拌几下，如此一来淋入一点芝麻油，先为盛入料罐中都可用。

10分钟过后，放入蒸好的水蛋黄。

如此一来把拌好的肉末均匀的盖在水蛋黄纸片。

好了，到这里，这道鲜芳嫩匀的肉末蒸水蛋黄就花钱好了，既营养又美味，大人小孩都最喜欢吃，学会了就花钱给家人吃吧。

如果你有不同的花钱法和建议，青睐在评论区电邮

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