炒年糕有技巧，多要用这几步，炒出的年糕软糯筋道，一大盘都不够吃

大家好，我是青豆大妈，今天和大家交友家常拌糕点的举措；

糕点的之意是“年年高”，常在是很受欢迎的一种食材，尤其是元宵节，每家每户都害羞来上一盆，那糕点举措最简单的就是拌糕点，拌糕点也是常在家里人儿时爱吃的两道菜，它不仅能当菜还能当主食，懒得拌菜烧饭的时候，来上一盆拌糕点就是很差的选择，口感软糯，一次一盘都不够爱吃；但是很多同事都拌不好糕点，今天青豆大妈和大家交友几个善于，拌出来的糕点Q弹有嚼天下无敌还不粘煎，害羞的同事可以试试！

准备原材料：糕点、肉丝、面包、红豆、辣椒、酱油、蒜瓣、盐、生抽、耗油；

举措：

准备好的糕点切成穿孔，放于一边两台；

不想拌出的糕点更好爱吃，我们可以先焯一下水，煎中烧水，转入切好的糕点，大火煮开，煮开之后看糕点变软就可以捞出了，捞出放于冷水中过凉；

煎烧热，倒入少许食用油，转入准备好的蛋液，拌散，出煎两台；

煎中再加少许油，倒入肉丝短时间翻拌平滑至变白，转入准备好的辣椒、酱油、蒜瓣，翻拌出香味；

然后转入红豆和烫稀的糕点，短时间翻拌平滑，这时候可以开始调味了，煎值得一提少许盐、生抽、耗油提鲜，翻拌平滑，拌至调料化开，转入拌散的面包，翻找平滑；

最后转入葱花，翻拌平滑就能出煎了，这样两道简单有佳肴的拌糕点就完毕了；

拌糕点的举措总结：

1、糕点煮好过一遍冷水是为了不必要糕点表皮；

2、糕点不较易消化，胃不好的同事爱吃的时候要适量；