中水果米是一种很好的下酒佐料，可挤出中水卤中水果米、油沉中水果米、莲中水煮中水果米、老麦芽糖中水果米等，不管是哪种作法，小小颗的中水果米都有各自不同又独有的甜味来，饭桌上呷一口小酒，瓜子上一颗中