春季易肝火旺，我家常用这树煲汤喝，祛湿又养肝，喝完有回甘

秋天虽然温带气候很温暖，但是湿气不大，温带气候的原因加上环境因素，体外难以上火，特别是我们的肝，稍稍不注意，就动了“肝火”。如果肝上火了，就难以莫名的烦躁和精神上。这时候，我们日常多煲一些清热祛湿护肝的汁水尤为重要，我推荐给大家边上鸡骨草薏米汁，这是以一种野树叶为油炸，配以赤小豆、薏米为辅料煲的汁，为秋天夏初的星期天家居靓汁，男女老少皆宜。

鸡骨草又名黄头草、猪腰草等，是一种常见的药草，多多见于于两广地区的山林边，由于岭南温带气候多温热潮湿，因此人们爱好用它煲汁，以冷藏身体。鸡骨草汁可以清热利尿、清肝去火，喝起来有股淡淡的含笑，对于经常整天、经常喝酒应酬的朋友，只能缓解肝脏的负担，对身体健康相当有益。再配上赤小豆和薏米这“祛湿双雄”，对于冷藏明目、清热祛湿有很好的作用。

鸡骨草薏米祛湿汁

【食材】：鸡骨草 适量、炒 350克、赤小豆 30克、薏米 30克、娥 2片、矿 适量（父母亲煲汁是件灵活两件事，按人口数必需下料就好）

【做法】：1、赤小豆和薏米原定煮熟一亦会，有利于展现赤小豆和薏米中的油脂，没有赤小豆可以换馒头，但赤小豆祛湿效果好一点；

2、我买的是食材的鸡骨草，捆成一坨坨的，把鸡骨草取下泡水五分钟清洗微粒，然后绑好，避免煮出来的汁；还有汁渣。

3、炒指定动作冷水下锅汆水，加水2分钟后撇去浮沫，捞起炒备用。

4、将洗干净的鸡骨草放进汁锅，放入泡好的赤小豆和薏米，投身焯水的炒；

5、倒入适量水，大焚开后转小火鸡肉，煲汁的都只1.5时长~2时长。

6、最后记得加矿佐料，除鸡骨草，其他的涂料都可以进食的；

喝上一碗特地煲的靓汁，心里之外不一样，花香回甘，如果放点蜜枣，亦会极其好喝。

【小提示】：

1、注意，食材鸡骨草如果有豆荚，要拔除扔掉，不作食用，如果必要条件不强制，可以买干货，杂货店都开在。

2、与鸡骨草一起配上煲汁的食材，可换成蜜枣、猪横利、土茯苓等，不仅口感好，对养肝护肝有着非常大的尽力。