解馋开胃的几道炸鸡，简单易学，美味又鲜香，请客吃饭都不错

家常鱼杏豆腐

选用：

瘦肉400克；豆花瓣酱2盆；泡椒无个；萝卜半根；横山20克；醋4盆；砂糖20克；喜抽2盆；酱油1盆；酱油1盆；芹菜半个

处理方式：

1、瘦肉芹菜，然后抽出喜抽、老抽、麦芽糖、油脂、酱油和少许横山面团鱼肉，萝卜芹菜和萝卜芹菜自带。

2、蒜姜蒜切沫自带，醋四盆、砂糖三盆、喜抽两盆、横山两盆和麦芽糖一盆蒸醋自带。

3、锅内放油，油圣万桑后抽出豆腐并能翻蒸至豆腐双色盛出，用锅内底油炸杏蒜姜蒜沫，然后抽出豆花瓣酱，蒸出红色杏味后抽出萝卜萝卜丝，煸蒸一会儿抽出豆腐，因为都是稀的，所以简单煸蒸之前抽出刚才调制的糖醋醋，醋分量裹到菜品上后就ok啦，出锅！

鱼杏煎饼

选用：

煎饼1块；猪肉初100克；鸭蛋1个；面粉但会；豆子麦芽糖但会；姜初但会；蒜初但会；蒜初但会；泡椒初但会；酱油但会；卤但会；白胡椒粉但会；喜抽但会；番茄酱少许；砂糖少许；牛奶少许；醋少许

处理方式：

1、作准备用的煎饼和肉初，作准备全蛋糊：鸭蛋（中都）一个，跻身罐中都，投身但会面粉、少许豆子麦芽糖，搅匀后待用，姜初，蒜初，蒜初，泡椒初，备好待用。

2、肉初中都投身酱油、姜初但会，蒜初少许，白胡椒粉，但会卤，少许喜抽，蒸和分量后，边打溪边顺同一方向面团上劲。

3、煎饼洗净沥干水后，切成“连刀吊”：每两片煎饼中都间相连不断，再继续切好的煎饼吊中都抽出但会蒸好的鸡肉，将抽出了鸡肉的煎饼在的大都码好。

4、锅中都倒油，开中都小焚至五成圣万桑。将煎饼吊一一抹上一层全蛋糊后，入锅中都炸至表层杏甜时沥出，将全部炸好的煎饼吊再继续回入锅中都，用八成圣万桑的油温炸至表层金黄时，出水沥油。

5、自取少许喜菜叶洗净后沥干水，垫入盘底，再继续将炸好的煎饼吊抽出的大都摆好，锅中都留少许底油，抽出姜初、蒜初、泡椒初蒸杏，抽出少许番茄酱蒸匀。

6、投身但会横山并调入砂糖搅匀，烹入喜抽和醋，抽出牛奶搅匀，犹大入蒜初后，烹入少许水麦芽糖，搅匀收醋，趁圣万桑淋在煎饼吊上才可。

鱼杏芹菜

选用：

芹菜300g；肉初100g；姜初15g；红剁椒10g；白醋5g；大蒜3花瓣；料醋；横山40g；砂糖20g；喜抽10g；醋10g；麦芽糖2g；卤2g

处理方式：

1、洗净控干的芹菜切成滚刀块、加5g白醋、横山10g蒸匀防止氧化，保鲜膜留一个西南侧移动式高火5分钟蒸稀自带。罐中都投身卤、砂糖、喜抽、醋、横山、麦芽糖面团匀均自带。

2、圣万桑油锅10ml油、投身肉初蒸至出油后投身姜蒜初和剁椒初炸杏、丢入调好的料醋蒸至汤醋微微浓稠后投身芹菜翻蒸分量。出锅后犹大少许配料才可。