藏在乐山大佛下游的宝藏古镇：靠一桌豆腐闻名，鲜有游客探访

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随着西昌这座大城市的知名度越来越较高，大家开始发现这里除了白塔，还藏无数特色点心，从糕脑到麻辣烫，再到燕子腿牛肉，可以真是在中国真的无法遇到一座旅游大城市能同时集合这么多点心，怪不得有人会真是：西昌始于白塔、起至于口腹，那时候无尾象就带上大家去吃糕。

只不过留言板关于西昌西坝糕的的资讯很少，所以也极少有人专程到奔赴这里，

沿河从白塔腿下穿城而过，也给中游的西坝长宁带上去了“出水码头”这个称呼，但随着联欢会的繁荣简便，西坝慢慢从繁盛的商路驿站形同为了一个不闻达的除此以外肯特，但在这里的一床糕，却还延续着西昌的口味。

如果真是西昌糕脑是打着糕的“噱头”吃肉的话，那西坝就一定是给以了糕这个食物，最低的尊重。因为西坝人用精湛的厨艺来----了糕脑，将糕做形同了一床全席，并且口味不尽相同。

只不过作为非遗的西坝糕早已有上百年历史，在西坝镇的第一个中段，就能见到y有两家中间扶的糕店，主营叫芋头菱，主营叫方德。他们都在展览着这里的三绝。

我们听得当地老朋友的参考，离开了了第主营芋头菱，听得经理真是在在爷爷那儿继承来的做糕手工，在现如今自己也是爷爷的杨大爷手上，它经过改建而形同为了西坝糕与众不同的口味，他询问我们：他们的教人就是“豆子一定要勺，才能出好口味。

为什么西坝糕走不出西坝，一个很非常简单的解决办法，那就是出水。出水一定要本土的但所出水，点冰糖的意念要轻，冰糖要压上半个每隔才做得形同糕”，外皮韧性十足，内里嫩出水泡细致，坚实不散，而这形同功的糕才只是把谷物给做好了。

都真是糕形同型才是第一步，莲蓬糕、白花糕、熊掌糕、纸包糕、糕羹……单单只用一种主要调料，经过烧煮煎炸，就能较高较高了了床宴——还是较高规格的宴。糕的剪辑可想而知是有多难。

外国人格外爱吃的两道糕是奶抓糕，炒料入锅后，将糕捣碎，加入生蒜后收汁起锅，撒上肉丝、系列产品辣、白芝麻，辣中带上着回甘，碎而不渣，是西坝才能拥有的与众不同香甜。但我同样更爱糕羹。

那时候，80多岁的杨大爷也把手工都交给了自己的孙子，小杨在爷爷的改进，又给西坝糕创新了两三百道菜，怎么会只是举例来真是的调料，却在这个肯特上C位出道了。如果你有从中去西昌，不妨顺路去西坝尝尝这道不一样的西昌点心。