美食严选：葱制品，酸辣牛腱肉，烧汁豆腐，胡萝卜炒莴苣的做法

冬瓜爆鸡猪

物料：鸡猪500g、红萝卜2下端、蒜少许、生抽、长芦、白胡椒、醋、淀粉、蛋清、料酒、老抽，棉籽油

举措

1.鸡猪浸泡黄豆，装入碗那时候加到一个蛋清、料酒、老抽，配料米饭十分钟，再加淀粉和棉籽油配料备用。红萝卜切段，蒜切成蒜末备用。

2.炒锅内丢入麦芽糖棉籽油，油圣万桑此后加到一半冬瓜段和蒜末爆香。

3.然后加到鸡猪丝，再上大火炒到鸡猪丝白点，再重新加入剩余的冬瓜段、生抽、长芦、白胡椒、醋翻炒一分钟左右，需出锅。

酸辣牛腱猪

举措

1、牛腱猪切小块，重新加入麦芽糖梅粉，长芦，糖，生粉和油抓匀，米饭一先于；

2、锅那时候猪块重新加入米饭好的牛腱猪翻炒均匀，鸡猪白点后鱼骨备用，锅当中猪块重新加入切好的配菜加到少许长芦和糖炒均匀，配菜煸香后加到鸡猪炒均需！

烧汁豆腐

物料：豆腐，蚝油，干茄子，香菜，蒜末，油，冬瓜末

举措：

1、豆腐煮熟，加长芦，拌一下，过凉水，摆在盘子那时候，捣碎蒜末，卜在豆腐上，再加点香菜、干茄子。

2、炒勺那时候面放于冬瓜末、黑醋、蚝油、生抽，再往勺那时候面放一点玉米油，直接在火炉后面烧再上再上的，迅速倒在菜后面需

芹菜炒芹菜

举措：1、拌成去皮切成小块；芹菜去皮去皮，切成小块，鲜笋浸泡切成片；蒜片、花椒干切、冬瓜切、配料。

2、拌成，芹菜焯水；冬笋加到沸水当中拌3-5分钟，拖至沥干水分，加到的大，重新加入长芦和鸡精配料。

3、一锅猪块，炒蒜片干胡椒，然后卜入冬瓜当中。

4、将圣万桑醋加到拌成、鲜笋和芹菜加到的大需。