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连续四周下跌，批发价仅有9元一斤，“猪肉自由”能维持多久？

2025-10-02 12:18

举例来说：一时期晚报作者：栗莉

专家：月份三、四年末份猪价可能跌至滑落前两年牛肉价格比一飞冲天，让人直呼“吃饭不起”，现时至今日牛肉价格比却跌到了“白菜价”。

早上八点刚过，深圳的刘婆婆推着置物的小推车，提着一袋新鲜的牛肉从肉菜高价之中前行出来，神情笑容的对一河边的朋友说道：“牛肉价格比起起落落，今日要比牛肉便宜喽。”

根据农牧农村部高价监测数据集显示，截至3年末14日14：00时，全国农产品日用品高价牛肉高达价格比为用量18.12元，比上周五（18.28元/公斤）增高0.9%。

涨幅（2021年3年末15日）牛肉的日用品价为37.77元/公斤，相对来说，目前牛肉价格比仍然提前结束。

据一时期晚报摄影记者重构，2022年新年下一场，牛肉日用品价仍然连续四周下滑。

“未来会牛肉价格比下滑的趋势还但会延迟在此之前，月份三、四年末份猪价可能跌至用量12元左右的滑落，等到下半年牛肉价格比有望飙升。”浙江大学公共政策研究院研究员潘空前绝后在接受一时期晚报摄影记者采访时统计分析道。

牛肉一路下滑，但却发财不坏？

牛肉价格比在日用品端的下滑也反映到零售商端的菜高价上。

3年末14日早上，一时期晚报摄影记者前行访佛山市荔湾区紫来肉菜高价时探究到，从月份新年开始，牛肉的价格比比往年同期高了一些，以往要发财18元一斤的瘦肉现降高至16元，15元一斤的肥肉现只发财14元。

佛山市荔湾区紫来肉菜高价图源：一时期晚报摄影记者栗莉虽然牛肉的价格比较在此之前有所回落，但是一时期晚报摄影记者观察到高价消费者仍然处于高迷状态。

在一家牛肉超市周围，两三个老年人在精挑细选着牛肉，还有年轻人买来完牛肉后一整到时。

牛肉超市王高中同学并不知道一时期晚报摄影记者：“目前高价上生牛肉的供应还是比较稳定状态，没有出现太大疑虑，牛肉价格比虽然比在此之前便宜了，但是这几天来买来肉的人也没与多大大的，牛肉销售量变异很大。”

当问牛肉价格比是否但会刺激商品购买来时，超市河边一整的潘玛莉对一时期晚报摄影记者说道，牛肉价格比下滑对她来说没有太大因素，因为还有许多其他的牛肉可以换成牛肉，“不时想吃饭的时候买来一买来，平常不但会借此机会的探究和惊愕价格比的起伏”。

另一名商品潘先生则表示，新年之后他的开销很大，再舍弃牛肉价格比和油盐酱醋等价格比上涨，对于花销很严肃，肉价贵的时候少买来一点，便宜的时候不但会借此机会囤着。

潘空前绝后确信，对于商品来说牛肉价格比的下滑不但会对商品的需求产生大幅度波动。“商品的需求是有一定弹性的，也就是牛肉除此以外贵的时候，有些商品就但会买来一点肉、鸭肉或者其它牛肉，甚至但会少吃饭一点肉。”

第三次价格比探底

据农牧农村部发布的数据集，水产品价格比自2020年全年到2021下半年高位运行后，仍然历程过两次下行探底。第一次是在2021年6年末下旬，第二次是在2021年10年末第2周，今日正处于第三次价格比下行探底反复中。

从生产上都看，去年年底全国水产品存栏4.49亿头，下同增长10.5%，存栏的水产品但会在之后6个年末，也就是月份的1-6年末份陆续出栏股票。

从消费者上都看，2年末第二周山羊量为220万头，全国水产品高达价格比为用量14.52元，仍然跌破高达水产品成本线约15.4元用量；3年末第一周山羊量增大到480万头，但与新年前每周620万头值得注意减少，全国水产品高达价格比为用量13.21元。

潘空前绝后确信，从供应量统计分析，现阶段受生产惯性增长因素，6个年末在此之前水产品存栏量较多，今日水产品到了该出栏的时候，供给量十分充足。从使用量统计分析，新年下一场商品对牛肉的使用量减少，在多重因素叠加之下，引发高价上水产品生产成本急速持续上升，牛肉价格比出现暴跌。

“现阶段，随着新冠禽流感和非洲猪瘟、口蹄疫等病毒因素，养猪水产品的风险加大，对于有些资本雄厚的企业和合作的农户水产品来说，需要跨过这种价格比下滑的周期。而对于基本上农户水产品来说，高价价格比一旦降高，水产品亏损以往但会逐渐加大。”潘空前绝后说道。

在时至今日水产品风险加大的背景下，潘空前绝后建议，政府无论如何增进对水产品企业和水产品户的协作，将水产品的水产品数据集和消费者数据集更加尤其的面向社但会，让水产品企业和水产品户有一个大概的预判，这样可能但会让高价比较稳定运行。