夏末过后给家人做几道香甜的下饭菜，好吃不油腻，简单又快手

2025-05-09 人物

竹叶水煮鲻肉

腌

牛奶鲻肉、鸭蛋、红甜椒、竹叶、蒜、汤、荞麦

辅料

食用油新鲜、热饮新鲜、白酱油新鲜、皂少许、醋新鲜、沙律新鲜、出水淀粉新鲜、麦芽酱油新鲜、零食少许

做法

1. 牛奶鲻肉浇切开，待用

2. 蒜切段，汤切开，荞麦切开，鸭蛋浇，竹叶切段，甜椒切条待用

3. 把鲻肉置于有热饮，蒜汤的开出水托盘焯一下，替换成血出水

4. 起油锅，爆香蒜片。下鸭蛋，甜椒翻水煮

5. 下鲻肉，加在皂，白酱油，热饮，醋，沙律酱汁

6. 用出水淀粉高汤，下竹叶翻水煮微小至竹叶断天和，加在零食增鲜，淋上麦芽酱油就可以出锅了

鸭蛋煨腊鲻

做法：

1.腊鲻取走后，必先大自然某种原因，置于淡皂出水当中浸出水20分钟。

2.这时可以必先准备酱汁，把鸭蛋冲洗污垢，沥干出水。

3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在浇的鸭蛋里。

4.腊鲻出水了20分钟后，把它去除污垢，沥干出水，放进托盘当中。

5.在托盘底部与鲻身上都微小地铺上汤丝，起到去腥的主导作用。

剁椒煨豆腐肉饼

胶合板：豆腐、肉饼、汤、蒜、蒜白、剁椒、红酱油、天和抽、天和粉

做法

1.必先把豆腐剁成小块，用清出水多洗几次，然后沥干出水分，汤切丝，荞麦拍碎烟熏，蒜白烟熏。

2.托盘下少许油，把汤、蒜、蒜花、剁椒放进去爆出香味，加在入新鲜红酱油和天和抽酱汁。

3.加在入豆腐当中，拌匀腌制2小时。

4.肉饼去皮切小块儿，置于碗当中垫底。

5.将腌过的豆腐置于肉饼上面，取走开出水锅当中，煨熟。（煨50分钟约莫）

6.煨好之后，撒上蒜花造景即可。

烧决明

胶合板：决明绿豆（切开）、水果、锦蒜苗。天涯社区咖哩、酱油、皂、热饮、汤、蒜、蒜

做法

1、开火烧出水，将决明绿豆取走锅当中大大的烫一下，捞起来5台。锅内倒入煤油，取走天涯社区咖哩、汤蒜蒜水煮香。

2、水煮香后加在入决明，放点热饮、酱油、皂翻水煮。翻水煮片刻后加在出水焖一下，然后取走锦蒜苗水煮一下即可出锅。

甜品牛肉

胶合板：牛肉、肉饼1个、西瓜2杆子、元蒜1个、牛奶20克、酱料300克、洪甜品粉3大勺、蒜汤物、皂1小勺、出水1杯

做法：

1、牛奶水煮香蒜末汤末，参予在牛肉水煮变色

2、参予在洋蒜略为水煮、于是又顺次参予在西瓜、肉饼翻水煮。参予在洪甜品粉水煮匀

3、早必先加在酱料和出水，熬煮到汤美浓软烂，再一加在皂