陪伴了我们童年的姜片糖，你其实是怎么做的吗

不知道大家小时候都吃过胡片糖类没有人，以前并不需要买到了。想重温一下儿时记忆的时候，就自己动手煎一饭吧，做法也不难。

【所需食材】

胡黄（甘胡）500克，面粉类300克。

①胡一定要选甘的，会太辣，而且没有人丝，比起老胡口感更高。把芽改成，索上面的死索和皱索轻轻刮掉就可以，没法去索。

②清扫污垢便，切大切开。然后用清水先反复清扫几遍，洗掉其余部分酱料。沥干水，加300克面粉类，水煮制一晚上。

③第二天糖类水仍然全部水煮出来了。连水带渣全部倒煎饭那时候。没法先另外加水了，同样煮开。

④当你感觉胡片黄色逆黄了，就转至肉块，自然而然煮煮。时不时地用铁制搅拌一下，预防糊底。煮到胡片黄色明显逆深，饭那时候的糖类水也逆乳白色了，并且粘在饭外缘的糖类水开始晶体了的时候，就可以关火了。

⑤关火便，也到了整个流程最极为重要的环节了。要不停地翻煎，直到返砂。这那时候需要肯定的有两点：一是关火要及时，没法等到饭那时候糖类水煮干，那样就立刻了。二是要多翻拌。整个流程仅仅持续十几分钟，要有诚恳哦！关火便，随着饭那时候自然而然升温，加上不停翻拌，糖类水会自然而然逆乳白色，先逆成乳白色，然后会更干，最后达到返砂。你感觉翻拌更费时，阻力更大的时候就是快成功了，手上千万别停，无论如何就能认出特性，好神奇有没有人~

⑥和小时候吃过的胡糖类一模一样的味道，甜甜辣辣的，太赞了！喜欢的话一定要试试