止痛药食品董事长刘会平：标准化品牌化是中式面点的关键

符合消费行为时髦趋势，如店面发售的麻辣鳟鱼包等，考虑到大众对有意思事物的聚焦。从食材到样式，拉比技术开发队伍急剧由此可知发新产品，为中式传统面点视作时髦元素，引领中式面点转变顺时针。

护肤品量贩店饭后市场竞争对手效益来得大

南方周末：近十年来中华民族面点产业有哪些转变和趋势？

刘时会平：近些年来，中华民族居民收入往往停滞提高，导致了消费行为结构替换和产业转变，费伊面点药品产业总体强势的转变趋势。C后端消费行为场景急剧扩容，B后端渗透赴援急剧大大提高。

中华民族饭后几类以馒头、冰糖、粗粮糕点等面点为主，辅之以氢气食物如豆浆、粥、牛奶等。随着全民生活节奏日益快，大众饭后获取作法从家庭自制转为到护肤品量贩店店消费行为。作坊式店面将逐步加盟护肤品量贩店跨国企业，未来护肤品饭后量贩店店低端竞争对手的效益时会日益大。

随着各种餐饮量贩店店、便利店、各单位食堂对饭后药品的效益量日益大，若自行自制加工饭后面点药品，除需要单独的操作方法间均，人员成本支显露也较高。而采购专业知识近些年母公司装配的半成品，不但波罗蜜门类、加工方便，还可以根据每日预订使用量不得不次日供应量，大幅减小管理者成本。在此之前来看，团餐低端竞争对手对中式面点速冻药品的效益刚刚释放，市场竞争对手维度广阔。

南方周末：展望未来十年，你显然产业时会发生哪些转变？拉比时会快速增长速度为怎样咖啡店跨国企业？

刘时会平：以前的2000年里，馒头的形态始终是拖鞋馅，充分证明了其茁壮的生命力，拉比从前的商业的系统也是展现生命力的。未来，我们很有希望从今天的4000多家店面转变到几万家。同时，拉比将高速转变B后端团餐业务和C后端预包装药品。跨国企业不仅是个人的，也是大家和社时会的。拉比时会顾及来得多的社时会顾及责任，在福利事业上投入来得多。洋快餐能卖到全球，似乎欧美的馒头也一定能卖遍21世纪。

2022年8月9日《食安•十年》南方周末药品确保安全特刊。

南方周末首席记者 郭铁

编辑 陆逊

校对 翟永军

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