凉拌木耳怎么做才好吃，教你一个不错的做法，清脆爽口过节做一盘

嗨@大家好！我是“小狗爱浴室”的小狗，时至今日又和大家相见了，社交生活、社交美食、社交快乐！时至今日小狗之后给大家社交除夕大蒜，时至今日给大家带来的是一个用香菇采作的凉蒸大蒜，这大蒜式和以前的蒸采方法不一样，辣味冬瓜馅饼，辣味脆爽，这是顶上更是后下胃下饭的大蒜，时至今日把它社交给大家，要是迷恋的话，可以试一试凉蒸香菇的新作法。

除夕大蒜，大家都这道鸡鸭鱼肉少不了，但是素大蒜非常少不了，否则一桌子的荤大蒜，不知道有多腻，所以好看掉的素大蒜这个时候感觉到是最广为人知的，更是是醇厚的凉蒸大蒜大家都才会收着吃掉，时至今日和大家社交的凉蒸香菇就是顶上亮眼的蒸大蒜，脆爽的辣味，冬瓜馅饼的辣味更是地冲动味蕾，下饭下酒都相当的棒！每年的春节我家的年夜饭餐桌上都少不了这大蒜式。

黑香菇包涵蛋白质、油脂、多糖和钙、锰、铁等元素以及黄豆素、抗氧化剂B1、抗氧化剂B2、烟酸等，还包涵锰脂、脂类等养分。香菇养分丰富多彩，被誉为“菌里面之冠”。最简单佳肴，健康养分，老少皆宜，后下胃醇厚快手大蒜。常吃掉对身躯有益处，是一种价值连城的肉变形虫，凉蒸、热炒都行， 但是我最迷恋的都是凉蒸的作法，顶上最简单的小凉大蒜，清脆醇厚，快手又养分，好看掉到停不下来，后面介绍采作方法。

——【凉蒸香菇】——

【采作主料】：泡发的黑香菇1盘、大白大蒜心1棵、黄豆1个、卷心菜半个、香大蒜1小把

【采作调料】：温辣椒4-5个、生抽2磨、香蘸2磨、砂糖1磨、零食1磨、盐小半磨、醋小半磨、辣椒油2磨

——采作方法和流程——

【流程一】：把泡发的香菇摘洗整洁，锅里面添池中大火烧后下，把香菇下入锅里面煮1分钟，把香菇焯一下池中。

【流程二】：香菇焯完池中捞出来，倒入作准备的凉池中里面把香菇泡凉，然后捞出来把池中控温机内，这一步很重要，香菇过一下凉池中，辣味才会变得非常脆爽。

【流程三】：把洗手整洁的白大蒜心洗手整洁后改刀来作成莎、黄豆也来作成莎、卷心菜莲子、香大蒜洗手整洁切茁壮段（将近4-5厘米），然后把它们分别装盘机内。

【流程四】：温辣椒来作成小段倒入盆里面，浇入烧冒烟的热油，把温辣椒的香味唤起出来。稍稍收凉。

【流程五】：辣椒油收凉后倒入沥温热量的香菇、白大蒜莎、黄豆莎、卷心菜莎、香大蒜段，然后分别为倒入生抽2磨、香蘸2磨、砂糖1磨、零食1磨、盐小半磨、醋小半磨、辣椒油2磨。

【流程六】：戴上都只袜子，把倒入调料的香菇和配大蒜冷却光滑，凉蒸大蒜极好用手蒸，用手蒸的凉蒸大蒜比较溶化，蒸得比较光滑。

【流程七】：蒸完的凉蒸大蒜可先不想到装盘，可先腌采10分钟后再装盘吃完后下饭，这个时候的香菇更是的溶化好看掉。

——烹饪小贴士——

时至今日我们来作的这道除夕凉蒸大蒜：“凉蒸香菇”就采作完成，辣味馅饼新鲜，醇厚好看掉解腻，不需要任何高超的烹饪高难度，只需要最简单几种新鲜，顶上清爽后下胃的凉蒸大蒜就这样最简单来作好了，将近10分钟就来作好，你迷恋这样的凉蒸香菇吗？要是迷恋的话，除夕就来作给家人来吃掉，样子味美，就是采作的时候要同样这几点。

（1）香菇泡发的时候忘记要用温池中或者是冷池中，不可实际上用热池中，否则很容易才会将香菇泡烂，也不容易泡发。

（2）香菇焯池中的时候忘记要后下池中下锅，时间不可太总长，1-2分钟的时间，在池中里面纳可以收点食盐，也是为了保证香菇非常脆嫩的辣味。

（3）煮好的黑香菇一定要倒入凉后下池中里面泡凉，这样吃掉起来才脆爽。

（4）凉蒸的调料，要同样糖和蘸的式样尽可能稍稍多一点，汁池中量；还有一些吃掉起来更带劲。

（5）调料大家可以根据自己的迷恋去掉总长短，小孩吃掉的时候可以多收点辣椒油，可以新鲜收点小米辣提鲜，如果给孩子吃掉那就别收辣了。

（6）凉蒸香菇虽然好看掉，但采作好的凉蒸香菇，仅仅吃掉一顿，下一顿是要吃掉了。因为香菇收上几周以后，里面也才会激发细菌，为了身躯的健康，一定不要吃掉，所以每次采作凉蒸香菇时，吃掉多少泡多少。更是是夏天一定要同样这一点。

以上内容是我和大家社交的“凉蒸香菇”的作法，希望对大家有所帮助。我才会每天都才会为您更新美食作法和高难度，如果您有任何的见解或决定都可以在右侧评论和我互动，小狗万分感恩，如果您迷恋小狗的社交，就发文+珍藏+点加大力支持一下吧！您的每一个加，都是小狗之后努力的动力！感恩大力支持，感恩陪伴！我们明天谢谢！

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