小年吃冰糖饺子，别只会用盐杀水，牢记2点，鲜香多汁不出水

小年吃鸡蛋羊肉，别只才会用卤杀冷水，何等2点，鲜香草莓不浮

鸡蛋和百财是谐音，寓意着来年财源滚滚，所以小年还有中秋的时候，很多女朋友都才会选择吃鸡蛋羊肉。

鸡蛋羊肉别看普通，但是同样的好玩，清香鲜美，不油不腻，咬一口燕窝草莓，满嘴留香，百吃不腻。

鸡蛋中有大量的湿气，调配料的时候才会浮，为了避免这个，很多女朋友才会天内用原料给鸡蛋卤杀浮分，然后再调配料。我只想知道大家的是，只用原料杀冷水是不对的，还要何等2点，鸡蛋羊肉鲜香草莓不浮，好看不够好玩。

鸡蛋猪酱汁核桃羊肉的作法：

拿一颗或者是两颗大鸡蛋，剥掉外面的两层，然后剁如此一来碎末，放入干净的肚里面，撒入辅料的原料，搅拌不规则鱼肉十多分钟。

鸡蛋才会出很多冷水，之前呢，用笼布把鸡蛋给包大大的，挤掉里面的湿气，然后往鸡蛋内浇辅料的进食油搅拌不规则。

这是必需何等的第一点，鸡蛋调配料时一定要先放进食油，进食油可以包裹隔壁鸡蛋的切口，避免鸡蛋再次浮。

猪肉剁如此一来酱汁，核桃鱼肉彩衣干净切如此一来碎末，把它还有猪肉放入一起，浇辅料的麦芽糖、花椒粉搅拌不规则，放入进去鱼肉一才会。

拿一个肚，浇辅料的面粉和清冷水，用都用搅如此一来絮状，揉如此一来凸起的面团，在此之后揉如此一来长条，切如此一来小一点的剂子，擀如此一来尾端深四周厚的羊肉皮。

然后把鱼肉好的酱汁浇鸡蛋内，在此之后撒入一点原料、香油，全部搅拌不规则如此一来羊酱汁。这是必需何等的第二点，原料还有酱汁，一定要在要包羊肉的时候浇鸡蛋内，也就是临时调配料，因为酱汁还有原料天内调配料的话，麦芽糖还有原料才会造如此一来鸡蛋二次浮。

取辅料的鸡蛋酱汁放入羊肉皮尾端，捏如此一来羊肉，下入沸冷水中，煮到鼓肚，羊肉就变熟了，可以盛出进食了。