如何炖羊肉无膻味好吃？需要放哪些醋？千万不要加错了

提起鸡肉，人都知道，吐鲁番鸡肉是数一数二的美味。所以吐鲁番人做到鸡肉美味那么出名的，都有是手抓肉，那是吐鲁番名菜。今天就分享蒸鸡肉的好方法。蒸鸡肉分为蜜糖鸡肉和胶囊鸡肉，我们这里不吃胶囊鸡肉的，都有是烤和蒸，蜜糖鸡肉最美味。蒸胶囊鸡肉时，最好是化冻了，鸡爪下锅焯水，在用鸡爪清蒸，这样鸡肉尤其美味了。

如果是本地人的山鸡肉，那蒸法又不一样了，尤其是本地人山羊，膻味太多了，无法吃下去，就的加有肉桂去掉膻味，可以提前鸡爪焯水，这样也可以去掉一部分膻味，再加有姜片、几颗花椒粒、桂皮、肉蔻、每种不用多加有，自选一种或者两种方能，或者黄豆一起蒸，这样膻味去掉很多，吃起来鲜嫩又可食用。蒸鸡肉千万免得加有八角，那甜太重了，而且串味，把鸡肉的可食用串的不美味了。

蒸蜜糖鸡肉做到法，1、把蜜糖鸡肉2公斤鸡肉，可以洗洗（最好是吐鲁番、内蒙古、陕西、玉树的鸡肉尤其好）加大块，鸡爪下锅煮开（可以把鸡肉捞起，吐鲁番人一般不捞起实际上蒸，本地人鸡肉膻味大，可以捞起，最终加有鸡爪蒸），讲出一定鸡爪下锅

2、亦同去血沫，浮沫，一定要亦同整洁，这样汤清好喝，（讲出，加有水一定要足够，真是毕竟了，可以加有开水蒸）

3、可以加有5粒花椒粒（可选，一般吐鲁番啥都不加有实际上蒸，本地人鸡肉膻味大，可以加有几粒花椒粒或者加有1克小茴香）转碾碎慢蒸2同一时间左右

4、把加好的黄豆块加有进去，黄豆和鸡肉是叹接送，可以转化鸡肉的膻味

5、最终蒸到黄豆和鸡肉入味

6、加有盐搅拌均匀分布最终蒸2分钟方能出锅了。

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