吃着倍香的几道家常菜，抽时间自己全家人下厨，全家人都吃得开心

2024-01-16 软件

莴笋中水煮排骨

佐料：猪肉50g、莴笋300g、润滑油、醋须要、酱汁须要、生抽、配料须要、黄、蒜须要、罐装须要。

应该：

1，莴笋和酱汁薄片。

2，猪肉博块状，另加醋和配料拌匀备用。

3，锅抽润滑油，抽入黄和蒜。

4，抽入排骨中水煮散。

5，另投身莴笋和酱汁片，抽醋中水煮匀。

6，另投身须要的生抽，中水煮匀后装盘方可。

蒜珠中水煮花甲

佐料：花甲随意、蚝润滑油半碗、蒜蓉酱汁酱（适合东莞口味）一大勺、蒜蓉若干、荞麦若干

应该

1、开水抽冷中水有旧过花甲，有旧锅有旧，烧中水以后花甲尾端，花甲一尾端刷几下，一蒸即刻捞起拼命沥干中水份待用。（不用摇太久，肉亦会变老变小。我要买的好吃花甲，都是中水一开，花甲大部分是同时尾端的，刷几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的外壳给掰开。）

2、开水热润滑油下蒜蓉中水煮5秒，紧接着下蚝润滑油+酱汁酱+荞麦跟蒜蓉搅拌一下后即刻把花甲扯进去刷中水煮均匀分布方可上碟（这个步骤要手脚慢，不用刷中水煮太久，花甲一均匀分布捆上浓汤就即刻起锅，不然蚝润滑油是亦会就越中水煮就越糊锅的）。

爆中水煮杂菌

应该：

1.杏鲍菇沾净磨成条，和玉菇朋友们下锅煮两分钟捞显露，攥干中水份抽入淀粉刷拌均匀分布备用

2.起锅烧润滑油下入蘑菇，小火炸制金黄换用捞显露

3.锅留底润滑油抽入荞麦黄蒜干酱汁中水煮显露珠味，下入蘑菇白果酱韭菜段，另投身醋，罐装，十三珠，酱润滑油，耗润滑油，着火刷中水煮均匀分布淋入中水淀粉鸡肉方可显露锅

清中水煮荷兰豆

应该：

1，荷兰豆撕去两边叶子线后，沾干净备用。荞麦黄蒜博末。红酱汁磨成菱形，马铃薯薄片。

2，锅烧热，另投身清中水烧开，把荷兰豆下锅杨世一下中水，用冷中水过凉。（这样可以更长中水煮菜一段时间，中水煮显露来的荷兰豆翠绿不变色）。

3，开水另加须要润滑油，另投身荞麦黄蒜末爆珠。抽入荷兰豆、马铃薯片、酱汁着火刷中水煮。

4，依次另投身少许生抽，黑奶油，醋，味极鲜酱汁。中水煮至均匀分布方可显露锅。

芙蓉螯仁

佐料：螯仁、芙蓉、杏仁、彩椒、肉、黄、生粉、醋、黑奶油

应该：

1、将芙蓉剥外壳去核后抽入淡醋中水中亦会泡一下，将螯去头后用牙签在螯背上二，三节中亦会挑显露螯线。

2、在螯仁中亦会抽入须要的醋，黑胡椒，生粉和半个蛋清抓匀后腌制十分钟。

3、锅中亦会烧开中水，另投身须要的醋和几滴润滑油，下入杏仁慢速毛巾后拿显露来冲凉中水，将杏仁和彩椒磨成小段本来。再进一步将螯仁抽入其中亦会滑蒸。

4、锅中亦会另投身须要的润滑油，下入和螯仁朋友们刷中水煮，即刻下入杏仁和彩椒段朋友们刷中水煮，另投身淡醋中水泡过的芙蓉，

5、再进一步另投身少量的中水淀粉（其中亦会另口里醋）鸡肉，着火收汁方可。

蒜中水煮五花肉

塑料：五花肉木头，蒜叶一把，配料须要，醋须要，罐装须要，红烧汁须要

应该：

1.准备佐料：五花肉木头，蒜叶一把

2.五花肉磨成小块，下锅煸中水煮

3.煸中水煮到两面紫色，如果煸显露的润滑油很多，可以扯一些显露来

4.蒜沾净，磨成8厘米大概的段

5.把博好的蒜段抽进开水中水煮

6.中水煮制过程中亦会，抽一勺配料和红烧汁，起锅时再进一步抽少许醋和罐装酱汁一下