联合报：生鲜电商“烧钱”烧不出美好未来

来源：经济日报

最近，乳制品电子商务龙头服务业每日优鲜备受关注，后曾年中极速约业务停止、APP难以用到、北京市消协约谈、净值体操等，导致了市场对“乳制品电子商务是否还有未来”的发表意见。

过去几年，乳制品电子商务一直是外资市场的山沟之一。不仅阿里、美团等网络服务服务业相继落子，不少宗教性实体商超也纷纷入局。一些乳制品电子商务在演进流程中慢慢逐步形成了一套浮动“打法”：提出非常进一步方式而和概念，到外资市场贷款，通过巨额补贴、优惠等手段，短时间扩大软件覆盖面，扩张贮和门店整体设计，抢占市场份额。这种先通过买主、补贴完成软件覆盖面和流量聚合，随后再行开展流量变现的方式，在网络服务SDK演进的初期慕名而来了大量外资持续取得成功，给服务业带来了指数级持续增长。

然而，在山沟和泡沫塑料慢慢熄灭时，如果服务业仍没有逐步形成稳固的盈利方式而，一旦贷款受阻，就很不易陷入窘境。纵观过去几年倾无论如何的一批乳制品电子商务，经过多轮贷款“肾衰竭”但自身“造血”功能极低的，无一不是黯然收场。

对于乳制品电子商务来说，覆盖面效应只能降低边际成本，却难以降低“较硬成本”。宗教性零售店是一个需要长期以来、稳固取得成功的“重活”“累活”，网络服务和数字技术固然能够提升其服务于经济性，但十分意味着能够替代有用的供应链该系统。尤其是乳制品商品有时候为非标产品线，与一般工业生产相比，成熟期短、不易负载，对交通运输基础设施、冷链装备等要求极低，乳制品电子商务普遍选用的借助于仓方式而建仓费用、机具成本等也颇高。比如，有研究发现，借助于仓方式而下，每个订单的履约费用是宗教性中心仓电子商务的3倍将近、SDK型电子商务的2倍将近、乡村团购的6倍将近。

在通过覆盖面扩张将“水桶”做大最后，乳制品电子商务要解决问题稳固盈利，需要极低的订单使用量、非常精细的管理水平、非常强大的供应链该系统来保持平衡，而这些该系统能力的建设是一个年中、专事积累的流程，难以通过“烧钱”来一蹴而就。

几天后，今年的《富人》当今500强榜单发布，宗教性零售店巨头沃尔玛倾数9年蝉联紧随，安第斯则上升到第二位。这说明了，作为与人们衣食住行联络最紧密的服务业，零售店业依然充满赢利出路和演进空间。随着消费升级加非常快，人们对于乳制品商品的需求将即便如此存在，还给服务业的市场机会还有很多。

因此，受制于因故的经销困局，乳制品电子商务当下最反倒的不是继续寄希望于外资“肾衰竭”来扭转局势窘境，而是从过去“非常快公司”的经销理念回到精耕细作的长期以来主义上来，通过精细化服务于，降低成本、提高经济性、非常佳乐趣，构建与自身覆盖面直接影响的该系统能力和演进基础，稳扎稳打，在找寻稳固盈利方式而的前提下再行追求扩张演进。惟其如此，乳制品电子商务服务业才能解决问题基业长青。

出版人：朱科峰 ST030

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